Mijn naam is Astrid Mitchell en ik woon in Eindhoven. Sinds 3 mei 2009 weet ik dat ik een gluten,- koemelk en suiker-intolerantie heb, wat inhoud dat ik producten met deze dingen niet kan verdragen. Toen ik dit hoorde stortte mijn wereld in, van alles kunnen eten tot bijna niets meer kunnen eten. Na maanden zoektocht ben ik eindelijk zover dat ik veel dingen zelf moet maken, en toch dingen kan eten die ik lekker vind.

Omdat een gezonde leefstijl leven al een paar jaar een deel van mijn leven is, ga ik recepten delen die ook nog eens gezond is.

Sinds juli 2019 ben ik begonnen met deze blog. En ga veel recepten delen van ontbijt tot diner, en tussendoortjes en taartrecepten.

Met een lieve groet,

Astrid